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アッタ? コレデスヨネ?


【選ばれし王の為のヴィンテージ・シャンパン】ドンペリニヨン 白  【2000】 正規 箱付 750mlSPRK【father_2010_onlyone】

17世紀の終わりにドン・ピエール・ペリニヨン神父が抱いた崇高な野望に忠実にシェフ・ド・カーヴ(醸造最高責任者)であるリシャール・ジェフロワは、傑作したシャンパン造りにこだわり続けています。 新しいドン・ペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に栽培された葡萄のみが用いられます。 こうして常に最高のヴィンテージだけがドン ペリニヨンである事を許されるのです。【ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2000】は、セラーで7年間を過ごし、最高のコクと深みの極みに達しました。 フレッシュ、透明感、シャープ、これらの最初に現れる香りは、水中の植物を思わせるような独特な側面を坦間見せます。そこに、ホワイトペッパーとくちなしのほのかな香りが加わります。ワインの柔らかさとまろやかな熟成感がさらに広がり、ピート香がアクセントして加わります。口に含むと、強く弾けるようなアタックの後に、まるで植物のつたが巻きつくような感覚、官能的な豊かさが熟成していきます。 甘草とドライジンジャーの風味が、フルーツ(洋ナシとマンゴー)の果肉というより、その触感のある表皮に滑り込んでいるかのようです。 最後の味わいはゆっくりと続き、口の中で静かに広がり、熟して、落ち着きます。決して揺らぐことのないワインの完全性が、言葉で言い表せないような魅力を更に・・・。 -リシャール・ジェフロウ-

扱っているお店は、酒類の総合専門店 フェリシティー さんです.



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